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杭帮菜“扬帆”海外让亚洲“知味”杭州杭州美食文化推广品鉴活动在泰国曼谷举行每日简讯

发布时间： 2023-06-29 04:57:12 来源：杭州日报

(相关资料图)

“和羹之美，在于合异。”美食，既能满足人民美好生活需要；美食，也能架起交流合作的桥梁。

当地时间6月28日晚，“知味”杭州美食文化（泰国）推广品鉴活动在泰国首都曼谷举行。包括泰国亲王素博·巴莫、泰国郡主马林尼在内的100余位中泰两国政商学界领袖和主流媒体、餐饮企业代表应邀出席，同品杭帮菜，共赏中华文化。

品鉴活动上，宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡肉与香辣泰式烤鱼、冬阴酸辣汤交相辉映，清淡风雅的杭帮美味与色彩艳丽的泰国风味在此相融，沿着“一带一路”的相向而行，两个国际都市以美食为桥梁迸发出新的火花。

这次品鉴活动，由浙菜宗师、杭帮菜领军人物叶杭胜领衔，中国烹饪大师张勇带队，味庄、湖畔居、新新饭店、楼外楼等知名餐厅大厨组成杭州美食代表团，以最经典的杭帮菜，呈现出一场色、香、味、形、器、质兼美的杭帮美食盛宴。除了品鉴美食，活动现场，杭州市厨艺表演队还带来了面塑、雕刻和茶艺表演，精巧绝伦的技艺让到场嘉宾为之惊叹，特别是面塑表演时，泰国嘉宾将舞台围住，争相记录着面点师将面团“变成”栩栩如生的蔬果的瞬间。

品鉴活动开始之前，杭州美食代表团还参观了华人企业“黄金鸭”的特色商业中心，并与泰国工业部工业促进厅、泰国企业家协会联合会、泰国餐饮协会、曼谷市政厅商务部、工业局进行了沟通交流。

结束泰国之行后，杭州美食代表团还继续将前往日本，在东京、大阪举办品鉴活动和厨艺交流，以美食架构起城与城之间的文化、经济交流。在杭州第19届亚运会即将举办之际，杭州美食代表团携“杭帮菜出海”，以杭州美食“讲好中国故事”，将为杭州进一步提升国际知名度、美誉度和影响力提供有力抓手，也是“一带一路”民心相通的鲜活载体。

作为杭州对外开展经济文化交流的重要载体和平台，从2008年起，杭州已经连续多年带着杭帮菜分赴葡萄牙、俄罗斯、美国、新加坡、德国、澳大利亚、新西兰、英国、法国、奥地利、挪威、芬兰等国家和地区进行美食文化交流活动，打造“行走的杭帮菜”，不断打响杭州“世界美食名城”的金名片，并通过美食交流活动推动当地中餐厅提质升级。

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