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期货知识科普：影响鸡蛋价格的因素有哪些？

发布时间： 2023-04-14 13:24:36 来源：亚汇网

(资料图)

期货知识科普

影响鸡蛋价格的因素有哪些？

1. 宏观因素。主要包括宏观经济政策、产业发展政策、进出口政策、农产品收储政策等。

2. 供给因素。影响鸡蛋供应的直接原因为在产蛋鸡存栏及产蛋率。当蛋鸡存栏量高的时候，鸡蛋价格相对较低；当蛋鸡存栏量低的时候，鸡蛋价格相对较高，蛋鸡存栏量与鸡蛋价格呈负相关性。蛋鸡存栏受150天前补栏鸡苗及当期淘汰量影响，而补栏及淘汰则受养殖利润及淘鸡价格影响。

3. 需求因素。鸡蛋需求量的变化影响供求关系，进而引起鸡蛋价格的变化。

①消费结构。从消费结构看，家庭消费占据主导。

②季节性因素。每年的传统性节日前（如中秋、春节、端午等）会迎来短期需求的高峰期，供需博奔下，鸡蛋价格有不同程度上涨，其中中秋>春节>端午，而在节后价格则会迎来一段时间的需求低迷。

③人口流动。人口流动使得产销区供需关系出现变化。首先我国鸡蛋物流流向较为明晰，可以简单概括为从产量较大的华北、东北等地区流向东南、华南地区以及北京、天津、上海等大城市。

③替代品。肉鸡、猪牛羊肉、牛奶、水产品等作为鸡蛋的替代品，其价格变化会对鸡蛋需求产生影响，一般来说，在鸡蛋价格不变或上涨的情况下，替代品价格的下跌会增加消费者对鸡蛋替代品的消费量；反之，则拉动短期鸡蛋价格上涨。

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