典籍里的佛山：美陶湾重启“游朱紫”续写古街传奇

文 / 羊城晚报全媒体记者 景瑾瑾

图 / 主办方

【资料图】

春风和煦，游人如织。2 月 21 日晚，在 " 二月二，龙抬头 " 的好日子里，佛山美陶湾 " 游朱紫，大红大紫 " 大型民俗活动重启，吸引了大量市民游客热情参与。

朱紫街的历史源远流长，最早出现在宋代，鼎盛时期，朱紫街及周边街巷，集聚了众多茶楼商铺酒肆，是旧时石湾最繁华的 CBD，有着当时石湾最活色生香的市井文化，孕育出当地著名的 " 三太 " 文化。由于历史变迁，朱紫街后来逐渐没落。2019 年，复原修建的朱紫街重新面世。

古时石湾最繁华 CBD

北宋时期，佛山原以农耕经济为主的自然村落逐渐相聚，转型为手工业、商业集镇，史称 " 佛山成聚，肇于汴宋 "。此后，佛山手工业、商贸经济蓄势发展，到了明清进一步崛起，与湖北的汉口镇、江西的景德镇和河南的朱仙镇并称我国的 " 四大名镇 ", 与北京、汉口、苏州并称为 " 天下四大聚 "。商贾丛集、外省商人会馆商馆林立，是南方重要的商品集散中心和对外贸易港口。

朱紫街就是在这样的大背景下出现、成长，并且达到鼎盛的。

" 在南宋末期，大量中原民众为了躲避灾祸离开故土，有的从水路来到石湾河段，聚族而居，逐渐形成兴旺的社会环境。在石湾的东平河岸，包括朱紫街在内的附近街巷，因靠近河边、交通发达，慢慢形成了商业性较强的街区。后来经济进一步发展，当时的富商们都选择在这个地方驻扎，形成了著名的街巷，成为古时石湾较有名的商业中心。" 广东省非遗专家梁诗裕表示。

由于石湾拥有 " 水质佳良，米料充足，酒缸陈旧三者兼备，斯其味独醇 " 的独特优势，道光年间，南海县莲塘村人陈屏贤在石湾朱紫街创办 " 陈太吉酒庄 "。陈太吉酒庄的开业，让朱紫街的发展更加繁荣兴盛，当时，该街区还聚集了很多陶器制作的商铺以及茶楼、夜宵店等，昼夜人声鼎沸。久而久之，朱紫街及周边街巷，成为了当时石湾的 " 顶流商圈 "，并且孕育出了石湾著名的 " 三太文化 "，即陈太吉酒庄、太元茶楼和太平夜粥（又称 " 太皓夜粥 "）。

" 朝朝太元饮早茶，岁岁开心叹繁华。" 佛山市民俗专家、著名文艺家任流在《朱紫街传奇》一书中写道，" 太元茶楼坐落于大江之滨，是石湾最为高宏、高雅、高贵的茶楼，装潢瑰丽……行内行外及百姓，称赞太元茶楼为商贾之模。" 而太平夜粥，更是当时石湾 " 夜经济的网红打卡点 "，生意十分兴旺，丰富了当时人们的夜间生活。

那时候，当旭日东升，新的一天刚刚开启时，石湾人就到太元茶楼叹茶，随后到酒庄、陶窑开工干活。经过一天的繁忙之后，夜幕降临，人们又再次聚集到朱紫街，到太平夜粥店喝一碗夜粥，或者到陈太吉酒庄打一壶小酒，或者单纯就是逛逛街，给每一天的小日子画上一个美好的收尾。对于当时的普通老百姓和工人而言，或许不一定每天都能享受到 " 三太 "，但能够达到 " 一太 "" 二太 "，也是平常日子里的一件乐事。逢节日、喜事、好事，朱紫街家家户户还会在门口挂上 " 大红大紫 " 的灯笼。

古时候的朱紫街，不仅是商贾云集之地，更承载着昔日石湾普通老百姓及陶工酒工的 " 诗与远方 "，可以说是当时 " 宜居宜业宜游 " 的典范街区。到如今，" 三太 " 文化仍然是老石湾人津津乐道的话题。

聚集旧石湾产业精华

昔日朱紫街的繁华，离不开当时石湾的制陶、酿酒两大产业的促动，同时，这里也是展现当时石湾产业精华的 " 窗口 "。

陈太吉酒庄创立后，历经近两百年风霜，至今酒香未曾中断。深受市民敬仰的佛山历史名人陈如岳，是陈太吉酒庄的第三代传人。据史料记载，陈如岳师从岭南大儒朱九江，博学多闻，深受师长器重。光绪年间，陈如岳举进士，钦点翰林院庶吉士，入翰林院学习。授翰林院散馆编修、国史馆协修官。

后来，陈如岳选择辞官返回故里，批注古籍、撰述诗文、教育子弟并兼营陈太吉酒庄。在酒庄，陈如岳尝试以肥猪肉酿酒，发现浸后的肥肉晶莹剔透，原来的米酒也变得更加清透醇香，口感甘洌，于是，将这种用猪肉浸制的烧酒取名 " 肉冰烧 "，因粤语的 " 肉 " 和 " 玉 " 同音，浸泡后的猪肉又像玉一样，故又更名为 " 玉冰烧 "，该工艺一直传承至今。自此石湾玉冰烧酒诞生，陈太吉酒庄也更加闻名遐迩。2009 年，石湾烧酒酿造技艺入选 " 广东省非物质文化遗产 "。

明清时期，石湾制陶业达到鼎盛，成就辉煌，获 " 石湾瓦，甲天下 " 的美誉，产品畅销海内外。屈大均著《广东新语》记载：" 石湾之陶遍二广，旁及海外之国，谚曰石湾缸瓦胜于天下。" 石湾陶业的发达，离不开一代又一代制陶人的努力，石湾陶艺名家辈出，陶艺世家更是层出不穷。

《朱紫街传奇》中有一章专门写 " 廖家围 " 的故事，其原型就是中国工艺美术大师廖洪标的祖上家族住宅区域。书中讲述，廖家围坐落在朱紫街之旁，生活着廖氏家族几十户人家，儒商云集，藏龙卧虎，早在明代就在石湾蒸酒养猪致富，开设多家酒庄酒坊，并在七星岗一带设有十三座窑灶和多座寮场，陶业兴隆。

当时，在朱紫街上，有一家利生陶艺店，就是廖氏族人所开，陶艺珍品琳琅满目，各地贵客远道而来，朝夕登门光顾。" 利生陶艺店简直是石湾公仔的大观园。从早期的黄炳佳作，到陈渭岩、潘玉书、廖坚、廖作民的佳作，刚在店里出现，转眼间就被买家买去了。"

" 宋潮 " 市集重现烟火气

历史变迁，朱紫街后更名为太平街，并且缩短至百米，并逐渐没落，成为了石湾酒厂的内部道路。2014 年底，朱紫街启动复原工程，2019 年初，一百多米长的朱紫街复原完成，并举行首届游朱紫岭南民俗活动，后因疫情停办。

今年，顺应市民的呼声，游朱紫这项极具岭南文化特色的民俗活动重启。此次 " 游朱紫，大红大紫 " 活动的主题为 " 千载陶天下 · 紫气耀岭南 "，以美陶湾深厚的历史文化底蕴为底色，复刻 " 三太文化 "，营造宋式市井生活的烟火气与雅致风韵，重现朱紫街当年繁盛。

21 日晚，从南风古灶引出的薪传之火，经过传火使者们的传递，点亮了一千年前朱紫街 " 大红大紫 " 的灯笼。古色古香的街巷中，灯火辉煌、流光溢彩，人潮涌动、满目繁华。

朱紫街 " 有米坊 " 前，市民游客纷纷接福许愿，领取 " 吉米 "；太元茶楼下，人们沉醉在宋代点茶和复古粤式点心的美妙中；陈太吉酒庄前，酒香四溢，还有 " 脑洞大开 " 的玫瑰玉冰烧雪糕；漫步其中，石湾陶艺、佛山狮头、剪纸、木版年画、刺绣等非遗文创琳琅满目；游玩一圈，夜色渐深，再到太平夜粥来一碗佛山功夫夜粥。和朱紫街相连的跃进路上，" 宋潮雅集 " 文创市集也是人声鼎沸，美陶湾时尚文创、可口美食、新潮饮品以及汉服体验等摊位，受到了大量年轻人的青睐……旧时街景重现，置身其中，仿佛穿越时空。

" 感觉这样的活动很好，很能展现地方特色文化，让更多的人了解石湾，同时也有美好的寓意。" 一位穿古装游朱紫街的女士表示。

据统计数据显示，仅 21 日晚，游朱紫的现场参与人数就逾 6 万，线上观看直播人数超 40 万人次。

" ‘游朱紫’活动将被打造为美陶湾精品民俗活动品牌，满足市民游客对美好民俗活动的需求，形成创新发展多种类传统文化的局面，让传统岭南文化成为打造‘六最’禅城最基本、最深沉、最持久的力量，让文化赋能‘佛山之心’建设。" 石湾镇街道宣传文体办相关负责人表示。

" 游朱紫，大红大紫 "

激活美陶湾文化活力又一 " 燃点 "

文 / 羊城晚报记者 景瑾瑾

朱紫街依偎在东平河旁，临近南风古灶，处于佛山美陶湾文化创意产业集聚区的核心板块。" 游朱紫，大红大紫 "，这样一个有着美好寓意、承载着城市古老记忆的活动，可以说是激活美陶湾文化活力又一个 " 燃点 "。

如果说美陶湾的另一重大品牌活动——中国（佛山）陶瓷创意周，以其高规格、大格局，搭建起陶瓷作品展览、陶瓷商品贸易、陶瓷艺术文化交流的平台，为美陶湾打造了一个 " 与世界对话的窗口 "；那么，游朱紫活动则以其寓意美好、充满烟火气、老少皆宜的特质，为广大市民游客营造了一个 " 打开美陶湾的有趣入口 "。

美陶湾文化创意产业集聚区自去年启动建设以来，各项工作都在如火如荼开展。走进如今的美陶湾，能够明显感觉到不一样的氛围，红卫岗文创街区、柒号陶仓研习基地、国际陶艺中心、陶 + 创客中心、传统陶工生活区活化提升、滨江文化艺术走廊等一批重点项目，都在紧锣密鼓规划或者进入施工阶段……

一幅让人心动的美陶湾巨幅画卷正在奋力绘制中，这些，都是需要被看见、被见证的。不仅需要企业、青年创客、设计师、艺术工作者、陶艺大师等专业人士看见，也需要被生活在这座城市的普通民众看见，需要外来的游客看见，只有这样，才能更好地推动人城产文融合互动，更好地推动美陶湾建设。一个古今融合，" 处处有风景、时时有体验、分分钟心动 " 的美陶湾，才会越来越近。

来源 | 羊城晚报 · 羊城派

责编 | 文俏

校对 | 马曼婷

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